Sức khỏe

Nhưng lưu ý khi sử dụng tổ yến

Bạn là người thường xuyên hay ăn yến sào? Bạn thường xuyên chế biến tổ yến với nhiều công thức khác nhau? Như các bạn đã biết tổ yến là món ăn vô cùng bổ dưỡng nhưng không hề rẻ. Bởi vậy trong cách chế biến hay sử dụng chúng ta cần lưu ý những nguyên tắc quan trọng để giữ được dưỡng chất và tránh làm mất đi dinh dưỡng có trong tổ yến, đảm bảo sự tốt nhất cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những quy tắc vàng trong cách sử dụng tổ yến sao cho hợp lí.

Cách làm sạch tổ yến

  • Trước khi chế biên t cần loại bỏ sạch lông yến bám trên tổ yến, không nên ngâm yến trong nước nóng khiến các chất dinh dưỡng bị tan ra và tổ yến bị mềm.
  • Khi làm sạch yến ta chỉ cần rửa lại bằng nước trắng, nhiều người có thói quen làm sạch tổ yến bằng rượu, dầu ăn là hoàn toàn sai lầm, phương pháp này khiến cho độ tươi ngon của tổ yến bị mất đi không giữ được hương vị ban đầu.
  • Trong thời gian chế biên ta không nên ngâm tổ yến quá lâu trong nước, chỉ cần ngâm trong vòng 4 tiếng là đủ cho tới khi yến tơi ra là được rồi.

Cách bảo quản tổ yến

  • Đối với tổ yến còn nguyên tổ ta nên bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, không nên để nơi ẩm quá hoặc kín quá sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn ẩm mốc xâm nhập.
  • Đối với tổ yến đã làm sạch với nước ta cần sấy khô bằng nhiệt độ phù hợp rồi bỏ vào hộp nhựa hoặc túi zip hút chân không sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Phương pháp này chỉ bảo quản tốt nhất trong 1 tuần.
  • Tổ yến không để lâu năm được, nếu để lâu sẽ khiến tổ yến bị hỏng, xuất hiện ẩm mốc. khi tổ yến chuyển sang màu đen tức tổ yến đã hỏng và không sử dụng được.

Cách sử dụng tổ yến

  • Tổ yến rất bổ nhưng chỉ tốt khi được sử dụng đúng cách, đúng thời điểm. Có hai giai đoạn nên sử dụng tổ yến đó là buổi sáng sau khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ. Lúc này cơ thể đang vào trạng thái nghỉ ngơi ăn tổ yến sẽ sử dụng triệt để năng lượng và tổ yến cung cấp.
  • Nên ăn tổ yến đều đặn thường xuyên, tùy từng lứa tuổi nên ăn tổ yến một lượng phù hợp, không nên ăn quá nhiều dẫn đến thừa chất.
  • Nên thay đổi thực đơn các món được chế biến từ tổ yến để tránh cảm giác chán ăn, nhưng tốt nhất nên sử dụng tổ yến chưng đường phèn bởi món này khá đơn giản nhưng đảm bảo được lượng dưỡng chất còn nguyên vẹn.

Lưu ý khi sử dụng tổ yến

  • Các thai phụ mang thai trong 3 tháng đầu và trẻ sơ sinh không nên sử dụng tổ yến.
  • Đối với trẻ nhỏ mỗi lần ăn nên sử dụng một lượng vừa đủ, tham khảo chế độ ăn phù hợp từ bác sĩ dinh dưỡng, tránh việc bé bị dị ứng.
  • Người có chứng đau bụng lạnh, đầy hơi, khó tiêu, hen suyễn không nên sử dụng tổ yến.
  • Những người bị tiểu đường khi sử dụng yến không nên ăn những món từ tổ yến có vị ngọt mà chỉ nên sử dụng những món như cháo yến.

Bài viết trên đây là chia sẻ về những lưu ý trong cách sử dụng và chế biến tổ yến để giữ được các chất dinh dưỡng có sẵn trong tổ yến. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn bổ sung hay sửa đổi những sai xót trong cách sử dụng tổ yến.


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *